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Ações acadêmicas em parceria com a rede de saúde pública propiciam cenários para a construção e produção de conhecimento em saúde e educação. Permite enfocar a Saúde como o estado completo de bem-estar físico, mental e social, como conceitua a Organização Mundial de Saúde, envolvendo fatores sociais, econômicos e ambientais, a partir da realidade da comunidade.O objetivo do trabalho foi desenvolver ações de promoção à saúde integrando o saber crítico da academia , profissionais da área da saúde e a comunidade, para conhecer e fazer relações da saúde com meio ambiente. As ações foram desenvolvidas através de metodologias participativas, envolvendo a participação ativa de professores e acadêmicos da Faculdade de Farmácia e Medicina da UFRGS e acadêmicos do curso de Odontologia da Universidade Federal de Pelotas/RS, agentes comunitários, profissionais e comunidade da Unidade Básica de Saúde da Vila Cruzeiro do Sul e Escola Estadual Nossa Senhora dos Navegantes na cidade de Pelotas/RS. Foram realizadas oficinas sobre saúde geral, saude bucal e meio ambiente discutindo e refletindo sobre temas como água, medicamentos, plantas medicinais e saúde bucal. As ações e informações relatadas propiciaram espaços para discussão e reflexão sobre saúde e a sua relação com o meio ambiente , visando a formação de um saber consciente, crítico e reflexivo. Essas ações compõem iniciativas importantes no cenário da educação e na promoção à saúde visando a formação de agentes de transformação social em saúde e meio ambiente, em parceria educação e trabalho. As ações instigaram questionamentos que oportunizaram temas de pesquisa e monografias de conclusão de curso.