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A influência dos determinantes sociais da saúde no estado nutricional de escolares da Comunidade do Turano e o impacto da educação nutricional
Resumo
Os Determinantes Sociais da Saúde (DSS) podem influenciar diretamente a situação de saúde de uma família, principalmente a saúde infantil, que depende de uma estrutura familiar adequada. O Brasil, apesar dos avanços na atenção básica à saúde, ainda enfrenta grandes iniquidades. Através da avaliação do estado nutricional é possível verificar a influência negativa dos DSS sobre a saúde das crianças, sendo o índice estatura para idade, importante indicador de desnutrição crônica, utilizado como um indicador socioeconômico. O presente trabalho objetivou verificar a influência dos DSS no estado nutricional de escolares da Comunidade do Turano e promover a educação nutricional. Participaram do estudo 33 escolares de 6 a 12 anos, sendo 17 meninas (51,51%) e 16 meninos (48,48%). Na avaliação, além da mensuração do peso, estatura e cálculo do índice de massa corporal (IMC), foi aplicado um questionário de identificação dos escolares e famílias contendo dados pessoais (renda familiar, profissão e escolaridade), residenciais (tratamento da água, coleta de lixo, instalações sanitárias com rede de esgoto), históricos de doenças e dados relacionados à alimentação (hábitos alimentares). Para calcular a adequação nutricional foram utilizadas as novas curvas de crescimento recomendadas pela OMS (2007). Atividades lúdicas sobre a Pirâmide dos Alimentos foram desenvolvidas durante as oficinas de educação nutricional. Os resultados do questionário revelaram a presença hábitos alimentares incorretos e a necessidade de melhorar o abastecimento de água e a rede de esgoto nessa comunidade pacificada. O índice peso/idade demonstrou que 95% das meninas e 50% dos meninos apresentaram peso adequado para a idade. Segundo as curvas do índice de massa corporal/Idade foi observado que 82% das meninas e 50% dos meninos eram eutróficos; 6% das meninas e 37,5% dos meninos apresentaram sobrepeso; 12% das meninas e 12,5% dos meninos eram obesos com índices acima do percentil 97, demonstrando o processo de transição nutricional em famílias socialmente desfavorecidas. O índice estatura/idade revelou que 100% dos escolares apresentaram estatura adequada para a idade. Apesar de não terem sido encontradas influências negativas dos DSS sobre o perfil antropométrico dos escolares avaliados, ações contínuas de avaliação e educação nutricional são fundamentais para o enfrentamento dos DSS, contribuindo, assim, para minimizar as iniquidades em saúde e a incidência de agravos prevalentes na infância.