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O Diabetes Mellitus (DM) é uma doença crônica não transmissível que acomete grande parte da população se tornando assim um problema de saúde pública. Prevenir ou retardar as complicações do diabetes está diretamente relacionada á adesão ao tratamento. O estudo teve como objetivo conhecer acerca da alimentação e adesão a terapia nutricional dos pacientes portadores de DM em uma comunidade do Vale do Jequitinhonha . Trata-se de um estudo qualitativo, tipo estudo de caso realizado em uma comunidade do Vale do Jequitinhonha. Como procedimento metodológico utilizou-se entrevista não diretiva em grupo, formado por 22 pacientes portadores de DM, de idades e escolaridade variadas. Por meio da análise temática, constatou-se que as condições socioeconômicas e a distância geográfica da comunidade favorecem o saber popular. As informações alimentares que possuíam, foram realizadas pelo enfermeiro da Unidade Básica de Saúde (UBS), e  quanto maior o tempo que se tem o DM mais facilidade a pessoas tem de falar sobre o assunto. A maioria dos diabéticos tem conhecimento básico de sua doença e do tipo de alimento que pode ser ingerido, mas não fazem uso desses. O uso de plantas medicinais conhecidas popularmente como capazes de controlar a glicemia são constantes, quanto ao modo de adquirir os alimentos todos relataram que são encontrados nas feiras ou plantio de hortas. Concluiu-se que a população diabética dessa comunidade tem conhecimento da sua alimentação, mas tem grande dificuldade de adesão á terapia alimentar, visto que ainda são norteados por valores culturais, crenças costumes e condutas como, por exemplo, o uso de plantas medicinais em larga escala. Portanto torna-se relevante a participação da enfermagem no desenvolvimento de ações para melhorar a  adesão á terapia nutricional nessa comunidade.  .

diabetes Mellitus; terapia alimentar; tratamento